Muito se fala sobre os alimentos prejudiciais à saúde, como os industrializados, ricos em sódio e gordura. Porém, neste “Dia da Alimentação“, comemorado nesta quinta-feira (16/10), vamos falar sobre os alimentos que são poderosos para aumentar a longevidade do ser humano.
Na Região Norte, muitos produtos conhecidos pelos amazônidas, que podem ser adquiridos facilmente, são aliados de uma dieta saudável e cheia de bons nutrientes.
Segundo a nutricionista funcional, Salvia Belota, uma tríade de alimentos da região amazônica oferecem inúmeros benefícios à saúde.
“Eles são compostos por antioxidantes potentes, combatem o envelhecimento celular. Fibras e gorduras boas, equilibram metabolismo e intestino. Compostos bioativos únicos, fortalecem hormônios, imunidade e vitalidade”, conta.
Mas quais são esses alimentos?
1. Tucumã (Astrocaryum vulgare)
“O tucumã é extremamente rico em carotenóides (principalmente betacaroteno), que atuam como antioxidantes potentes, retardando o envelhecimento celular e fortalecendo o sistema imunológico. Contém gorduras boas (ácidos graxos mono e poli-insaturados) que ajudam na saúde cardiovascular e na produção hormonal equilibrada. Favorece a elasticidade da pele e protege contra danos oxidativos causados por radicais livres. Na nutrição funcional, o tucumã é valorizado por modular inflamações silenciosas e proteger as membranas celulares, promovendo longevidade”, descreve a especialista.
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Segundo ela, esse alimento também traz benefícios para a saúde ocular e muscular.
“Traz benéfico para a saúde ocular devido à sua alta concentração de carotenoides, como a luteína, a zeaxantina e o betacaroteno. Esses compostos atuam como poderosos antioxidantes, protegendo os olhos contra danos oxidativos que podem levar a doenças degenerativas. Para a proteção muscular, traz a luteína e a zeaxantina se acumulam na mácula, uma parte da retina responsável pela visão central e nítida”, detalha.
Ainda para a saúde dos olhos, esse alimento auxilia na filtragem de luz azul, presente em lâmpadas LED e lâmpadas fluorescentes. Além de emitida por uma variedade de dispositivos eletrônicos, incluindo smartphones, telas de TV e computador, e consoles de videogame.
“Eles ajudam a filtrar a luz azul de alta energia, que pode ser prejudicial aos olhos e contribuir para a degeneração macular relacionada à idade (DMRI)”, alerta.
2. Pupunha (Bactris gasipaes)
A pupunha, segundo a especialista, é regeneradora, antioxidante e energética de boa qualidade.
“Rica em carotenóides, fibras e gorduras boas, que reduzem o estresse oxidativo e ajudam na proteção ocular e cardiovascular. Possui vitamina E e compostos fenólicos, que protegem as células contra o envelhecimento precoce. Suas fibras alimentares promovem saciedade, melhoram o trânsito intestinal e favorecem o equilíbrio glicêmico”, diz.
Foto: Freepick
Para o funcionamento do corpo, esse alimento também auxilia na modulação metabólica e energética, sendo excelente para vitalidade e bem-estar.
3. Cará-roxo (Dioscorea alata)
Segundo Sálvia, esse tubérculo possui anti-inflamatório, modulador hormonal e energético de baixo índice glicêmico.
“É uma fonte de carboidratos complexos e amido resistente, que favorecem a saúde intestinal e mantêm a glicose estável, evitando picos de insulina. Rico em vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e potássio, essenciais para função muscular e metabolismo energético”, detalha.
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Em nutrição funcional, segundo ela, o cará-roxo é valorizado por seu potencial de modulação hormonal natural, especialmente no equilíbrio do eixo cortisol–insulina–estrogênio.
